El país proveería a las parrillas de 112 países
Los números son elocuentes: la carne bovina creció 7,4%, la aviar en 2,9% y la porcina un 9,2%, sumando los tres tipos arroja una producción total de 5,5 millones de toneladas.
El informe registra los números del campo a la vez que traduce en datos y recursos visuales lo que significan en el desarrollo y la diaria del país. "El campo argentino en números es la foto de lo que aporta el área productiva, que en definitiva es trabajo argentino, para nosotros y el mundo", afirma Nicolle Pisani Claro, economista de FADA.
El estudio indica que producimos carnes para las parrillas de Argentina y de 112 países más. La producción de vino aumentó un 25%, y detalla que cada 20 litros de vino que consumimos los argentinos, exportamos otros 7 a más de 60 países.
Tres insumos clave
Según David Miazzo, economista jefe de FADA, "la investigación demuestra que las cadenas agroalimentarias son proveedoras de tres insumos que hoy son escasos en el país, pero que son clave para pensar un desarrollo a largo plazo: empleo, dólares, y federalismo".
Las cadenas del agro generan 1 de cada 6 empleos privados, directos e indirectos, lo cual equivale al 17% del total de empleo nacional privado. Lo que visualmente se traduce en que "el campo genera empleo para 43 monumentales llenos". Si hacemos foco en nuevos puestos creados, fueron 94.130 empleos en 2017, equivalente a que el agro hubiera generado empleos para todo Gualeguaychú, consignaron los números del informe.
Alimentación de los pollos
El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (Cincap) desmintió que se utilicen hormonas para la nutrición de las aves, a la vez que aseguró que tampoco se utilizan anabólicos para aumentar el peso de esta especie, porque están prohibidos, según consignó la entidad.
El Cincap aseguró asimismo en un comunicado que el crecimiento y engorde de las aves obedece a las mejoras en la producción avícola industrial, basada en cuatro pilares fundamentales: la genética, la nutrición, el manejo de las aves y la sanidad.
"A partir de investigaciones, se elaboraron distintos tipos de alimentos balanceados diseñados por médicos veterinarios, ingenieros agrónomos y licenciados en alimentos especializados en nutrición avícola, cada uno ajustado a las necesidades de las aves a distintas edades", dijeron