Preparación: Picar un blanco de puerro y un diente de ajo y licuarlo con pimienta rosa, miel, vinagre y el aceite de oliva. Reservar.

Aparte cocinar la pasta, dorar la mitad del jamón y el restante, reservarlo en cilindros, cortar la mozzarella en fetas y pelar y cortar los higos en cuatro gajos cada uno. Servir los fideos y colocar sobre ellos los cilindros de jamón, la mozzarella, los higos y el jamón crujiente roto o ligeramente picado. Terminar regando con la vinagreta de miel y pimienta rosa y si se desea, rallar un poco de queso parmesano sobre la preparación.